菜花这做法，方法简朴，几分钟就做好，开胃下饭，秋天吃正好

嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家晤面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“砂锅焖花菜”，这是一道营养好吃的开胃下饭菜，大家要是喜欢的话，可以试一试，要是还以为有用，贫苦帮助点赞和关注一下，小猫万分谢谢！ 菜花是我们经常吃的家常蔬菜，菜花，又称：花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。是一种很受人们接待的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，维生素C含量很是富厚，平均营养价值及远远超出其他蔬菜，这种菜基本的一年四季都可以看到的，可是秋冬季节才是花菜上市的时候，所以吃的人也多了起来。

现在已经进入深秋了，所以市场卖菜花的徐徐多了起来，我就会隔三差五也会买上一朵回家做来吃，一般我都市干煸、素炒、可是多数是炒肉吃或者拌着吃。可是随着天气越来越冷，我就喜欢用砂锅焖制来吃，用砂锅焖制出来的花菜，味道宁静常其它的服法有所差别，口感滚热，带着浓浓的香气，很是过瘾，不知不觉你就会多吃两碗饭，今天和大家分享的就这种做法，大家喜欢的话，可以试一试！下面先容详细做法。——【砂锅焖花菜】——【制作质料】：花菜500克、猪瘦肉或者五花肉100克、【制作调料】：生姜1块、大葱1根、大蒜2瓣、泡辣椒2个、酱1勺、盐2克、白糖2克、酱油10克——制作方法和步骤——【步骤一】：把准备好的花菜放入盘子，然后放入清水没过花朵，放一勺盐，稍微搅拌一下，给它泡10分钟左右，这样可以去除花菜农药残留，同时可以把好吃漏洞中的虫卵泡出来（也可以把花菜掰成小朵再泡）。【步骤二】：花菜泡好后，然后用水冲洗几遍，把花菜冲洗洁净后，把水沥干，然后用手给它掰成小朵装盘备用，这个花菜的杆大家不要扔掉，给它切成片放里边一起做，味道和口感都不错的。

【步骤三】：我们开始准备配菜和调料，把猪肉切成片；生姜、大葱、大蒜都切成颗粒；泡辣椒切成圈；然后划分装盘备用。【步骤四】：锅中放一勺油，把猪肉冷油下锅，开小火逐步把猪肉炒熟，这么做的目的主要是防止猪肉粘锅，猪肉炒熟后，把葱姜蒜、泡辣椒、1勺酱依次放里边，然后开大火炬调料炒出香味。【步骤五】：调料香味炒出来后，把花菜倒里边，放入盐2克、白糖2克、酱油10克，然后迅速翻炒匀称。【步骤六】：花菜和调料翻炒匀称之后，然后倒入准备好的砂锅中，盖盖开中火炬砂锅烧热，然后开小火炬花菜焖5分钟。

【步骤七】：花菜在烧锅中焖5分钟了，差不多焖熟了，然后关火炬砂锅端下来，撒上点葱花粉饰一下就可以上桌开吃啦！——烹饪小贴士—— 今天这道“砂锅焖花菜”制作完成，这道菜是冬天里最适合的菜肴，由于砂锅的特殊保温性能，让这道菜吃起来，口感和味道都很是的棒，吃起来也很是过瘾，冬天有了这样热气腾腾的菜，不多吃一碗饭都不行能 ，这道菜不光好吃，制作也很是简朴，简朴一炒、一焖就制作完成，要是喜欢吃花菜的可以收藏好，记得有时间做吃哦！就是制作的时候要注意这几点。（1）菜花我们最好用盐水浸泡10分钟左右，泡完再掰，掰完再泡都可以，这样可以把隐藏在小朵中的污垢和小虫，农药残留泡掉，这样吃起来更放心。

（2）这道菜里边的肉大家可以放五花肉，五花肉吃起来更香。（3）放泡辣椒和酱可以增加花菜的香味，要是不喜欢吃辣的可以不放泡辣椒，可是少放点酱还是不错的。

（4）用砂锅焖花菜的时候不要开大火，主要是防止火太大把花菜焖糊了，可是不要添水，添水就欠好吃了，不要担忧花菜会糊，因为花菜会出水，只要不用大火，一般小火焖5分钟，把花菜焖熟是没有问题。以上内容是我和大家分享的“砂锅焖花菜”的做法，希望对大家有所资助 今天就和大家分享到这儿。接待大家关注“小猫爱厨房”举行保留，我会天天都市为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分谢谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！谢谢支持，感恩陪同！我们明天再见！。

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