鸭肉香喷喷的家常做法，不用一滴水，配料简朴味道棒，又香又下饭

大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！如果喜欢我做的菜请点击关注我，天天都市更新做菜视频以及文章，接待大家寓目！作为一个地隧道道的广东农村人，平时吃得最多的肉类无非就是鸡鸭鱼肉了。至于牛羊肉那是一年也吃不上频频的，因为又少又贵，就算想买也没地方买。最近二师兄出了问题，猪肉的价钱似乎坐了火箭一样，想吃一顿猪肉那是要下很大的刻意才行。

没措施，只好磨刀霍霍向鸡鸭鱼了。因为肉食种类大大淘汰，天天用饭的时候都要费尽头脑研究一下鸡鸭鱼的新做法，变着法的做出一些新菜式，否则老菜式都要吃腻了。功夫不负有心人，还真被我研究出来了一道鸭肉又香又好吃的懒人做法，这个做法跟质料都很简朴，不用一滴水，成本才30块钱左右。一出锅香喷喷的味道就会飘出来，让人食欲大开。

喜欢的可以先收藏起来哦，有空可以试一下。【蒜香鸭肉煲】质料：鸭肉、洋葱、大蒜、生姜调料：盐、生粉（淀粉）、花生油、生抽、蚝油、料酒【详细做法】1.鸭肉清洗洁净后沥干水分，然后放入一勺盐、少许生粉、适量的花生油，搅拌匀称后腌制20-30分钟。生粉不能放大多，否则容易粘锅，固然不放也行。

2.把洋葱、生姜跟大蒜都切好备用，大蒜切成两半就行了。因为洋葱会出水的，所以不用放整个，我切了一个洋葱，可是只放了或许半个多一点。

3.锅里放少许油，热锅冷油，把腌制好的鸭肉倒进去，先不要翻动，让鸭肉先煎一下，煎好一面然后在翻另一面煎，把鸭肉的鸭油煎出来，然后就可以先出锅备用了。4.锅洗洁净，继续放一点点油，把生姜跟大蒜放进去炒香，然后把鸭肉倒进去，下一点点料酒翻炒，最后倒入2勺生抽，1勺蚝油，翻炒匀称后就可以关火出锅了。料酒不要放大多，酒里有水分，水分多了鸭肉就没有干香味了，掌握欠好量可以不放料酒。

5.砂锅里放上切好的洋葱，放洋葱一方面是增香，另一方面是为了垫底防止粘锅，把炒好的鸭肉放进砂锅内里，把炒锅内里的油也一起放进去。不用放水不用放酒，什么都不用放了6.盖上盖子，开小火焖10分钟左右，就可以关火出锅了。因为把炒鸭肉的油也倒进去了，在加上洋葱会出一些水分，所以不用放水了。

7.香喷喷的蒜香鸭肉煲就做好了，这样做出来的鸭肉很是香呀，咸香鲜味，大家可以试一下哦，小孩子也很喜欢吃。我是豆腐，专门跟大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等，有不足之处接待列位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为吃努力！。

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