@淮北人养生甲鱼汤做法

分类标签家常菜谱分类鲜味粥汤分类香味菜品口胃炖主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度食材明细甲鱼1只党参适量黄芪适量当归适量桂圆8颗红枣8颗葱段适量姜片适量枸杞适量料酒三勺白酒一勺养生甲鱼汤的做法详细步骤第1步将甲鱼翻过身，背朝地，脖子拉长迅速快刀在脖根一剁，掀壳，提起控血，取出内脏；取锅烧水70°～80°将甲鱼放入热水中，烫2～5分钟分钟，取出放凉第2步取出放凉后用铰剪在甲鱼腹部切十字口将四肢周围黄油去掉，并将甲鱼全身黑污皮去掉；第3步另取一砂锅，将准备好的甲鱼放入，放入事先准备好的，党参，黄芪，当归，枸杞，红枣，葱段，姜片，桂圆，放入其中，后加料酒，最后加满水；大火烧开，转小火熬60左右，中途撇去浮沫，呈出凭据自己口胃的调入调味料。

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