自己在家做面包 3个行动15分钟揉脱手套膜 烤箱电饼铛都能做

“桃花春色暖先开，妖冶谁人不看来。”接连几天的晴天气，河岸的桃花儿全开了，一片春意盎然！气温回升，对于美食喜好者来说最欢喜不外了，做馒头、做面包都可以常温快速发酵了。冬天天冷的时候，做一次面包得从早上折腾到晚上，所以也就懒得做了，今天阳光大好，赶快翻出食材准备做一道孩子最爱吃的香葱肉松面包。

对于做面包来说，能揉脱手套膜是每个初学者都迫切想做到的事情，揉脱手套膜做出开的面包不仅松软还会有拉丝的效果。许多人以为做面包得有面包机才行，其实我家的面包机一直闲置着，因为我用手工揉面只需要15分钟就可以揉脱手套膜，而面包机需要3个15分钟的揉面法式才气揉脱手套膜。

所以今天我手把手教大家用3个行动就可以快速揉脱手套膜，学会揉面、发面，只要家里有烤箱或者电饼铛，都可以轻松做出好吃的面包，今天做的香葱肉松面包，松软好吃，微咸微甜，真材实料，比买的好吃太多了！【香葱肉松面包】主要食材：金龙鱼面包用小麦粉（高筋小麦粉）250克，酵母粉3克，牛奶140克，鸡蛋30克（一个鸡蛋约50克，剩下的留着抹面），黄油25克，盐1克，白糖30克，沙拉酱适量，海苔肉松适量。【详细做法】1、准备质料，做烘焙类的点心首先要先称好所有要用到的食材，这样制止后面手忙脚乱。

面粉用高筋面粉，也就面包用小麦粉，筋度比力高，更容易揉脱手套膜。黄油建议用动物黄油，如果没有黄油可以用葵花籽油或者玉米油，可是做出来没有黄油香。2、在面粉中倒入牛奶、白糖、酵母粉、鸡蛋液、盐，先用筷子拌匀。

案板上抹上一层食用油，将拌好的面倒在案板上开始揉面，做面包要想柔软，面团的水分就得充实，所以一开始面团是很黏手的。我们用左手拉住面团的一头，右手像搓衣服一样往返搓，然后换偏向重复这样的行动。3、面团揉得稍微成型了，我们拿起面团的两头，用力往案板上摔打。

4、还可以抓起面团用力往案板上摔，重复这样的3个行动。5、很快面团就揉出了一定的筋性，泛起比力粗的手套膜，这个时候就可以加入黄油了。

6、加入黄油的面团又一次惨不忍睹，原来揉好的面团又散了，不用担忧，这是正常现象，继续揉面，等到黄油全部揉进去，面团就平滑了，而且不黏手了。7、揪下来一小块面团，就可以抻出完美的手套膜啦。

8、将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放到阳光下比价温暖的地方发酵至两倍大，用手在面团中间按个窝，面团不回弹就是发酵完成。9、发好的面团放到案板上揉压排气，会听到气泡破裂霹雳吧啦的声音。

排好气将面团放到垫好油纸的烤盘，擀发展方形。先放入烤盘再擀会比力利便。如果用电饼铛就直接放在油纸上擀，在面片上插上小眼儿，这样烤的时候利便面包排气不会兴起。

10、刷上一层鸡蛋液，撒上一些芝麻，再撒上切好的小香葱。举行二次发酵，或许15-20分钟左右，看到面片显着膨胀，触碰有弹性就可以了。11、烤箱预热180℃，烤15分钟。一定要注意视察外貌的上色情况。

12、烤好的面包翻过面放置温凉，抹上一层沙拉酱，撒上肉松，再抹上一层沙拉酱。13、借助油纸卷起来，再裹上几层保鲜膜定型20分钟。14、定型后的面包卷切开，在侧面也抹上沙拉酱，蘸上肉松。松软香甜的香葱肉松面包就做好了，奶香味浓郁，真材实料，吃得放心！如果对于揉面发面另有什么问题，可以在评论区留言！【小贴士】1、没有烤箱的话可以放在电饼铛内里用发面功效去做，有些电饼铛空间比力小，面团要擀得薄一些，可以分成两份来做。

平底不粘锅也可以做，要用最小火来烙。2、第一次发面的时候一定要盖上保鲜膜，要否则外貌的面团会散失水分变得干燥。

我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，天天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！。

本文来源：威尼斯欢乐娱人城1099-www.wangjiatw.com